毎日が日曜日

[白菜] ブログ村キーワード

*****　今朝の畑 *****
　今日も朝から冬晴れです。最低気温は氷点下５～６℃だろうと思います。７時４０分頃になってようやく畑にも日が射してきます。畑はビニールシートのトンネルだらけで、寒々としています。

　西の空には、青空の中に、三つ峠の中継基地の鉄柱が、朝日が当たってキラキラしています。昨年から雨が降らず、空気が乾燥しているので、風が吹くと土埃が舞い上がりますが、今朝は無風状態です。

*****　白菜 *****
　昼頃からは風邪が出てくるので、午前中に白菜を収穫しました。寒さで、外側の葉は枯れた状態で触るとパラパラと葉がこぼれ落ちます。その内側の葉は凍っていて冷たいです。

　畑に残っていた早生の白菜８個と晩生種の白菜２個を収穫しました。外側の葉を取り除くと、小さな白菜になってしまいました。

　白菜を漬け込むために、１個を６等分に切り分けて（小さいのは４等分）、数時間干しました。午後になって、家内が義父の入院している病院へ行くので、その前に樽に漬け込みました。つけ込みは家内の役割なのですが、今回初めて、白菜の漬け込みをしてみました。

　今朝のテレビで、真冬のニンジンの種まきを放送していました。トウ立ちの遅い品種ならトンネル栽培が可能なようです。早生の白菜を片づけてしまった畝に春まき用のニンジンを蒔いてみようかと考えています。

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