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白菜2020年11月29日 18時21分

[白菜] ブログ村キーワード

*********** 今朝の三つ峠 ***********
 三つ峠に朝日があたって、山頂のマイクロウェーブ中継所がくっきりと見えました。
 2枚目の画像は、2枚の画像をつなぎ合わせています。つなぎ目を少し修正していますが、よく見ればわかります。

 3枚目の画像は夕方4時30分の月です。陽が沈み、あたりが少し薄暗くなってきた東の空に昇ってきました。明日は満月です。
画像1(三つ峠)

画像2(三つ峠)

画像3(満月前夜)

*********** 白菜 ***********
 1回目の白菜漬けが底をつき、今日は2回目の白菜の漬け込みです。
 収穫した3株ともにずっしりと重く、大きな白菜です。
 漬け込む樽を一回り小さくしました。これまで使っていた樽は40リットルでした。2人きりなので、大きな樽に漬け込むと、食べきるまでに漬かりすぎてしまいます。どちらかというと浅漬けの白菜が好きなので、小さな樽にして、早めに食べきるようにします。新しい樽は20リットルです。
 大きな白菜を採ったので、樽の蓋ができないほどに嵩張ってしまいました。数日経てば重しが効いて蓋ができるようになるはずです。
 白菜漬けは、各家庭によって微妙に味が違います。我が家では、塩、昆布、柿の皮、鷹の爪、柚子を入れています。柿の皮は、干し柿にした百目柿を剥いた時に干して乾燥させ、冷凍庫に保存しているものを使いました。
画像4(白菜)

画像5(白菜)

画像6(白菜)

画像7(白菜)

画像8(白菜)

*********** 空き地の枯れ草 ***********
 今日は畑に隣接する空き地の枯れ草を片付けました。
 夏の間、2mを超える草でおおわれていて、時々畑に近いところを刈り込んでいました。
 枯れ枝が畑の方へ傾いてきています。畑から幅1,2mのところの枯れ草を片付けました。
画像9(空き地の枯れ草)

画像10(空き地の枯れ草)


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