毎日が日曜日

[大根] ブログ村キーワード

***********　切り干し大根　***********
　先週火曜日から干していた大根が完成しました。水分が抜け、カラカラに乾いています。常温保存だとカビが生えることがあるので冷凍庫に入れました。
***********　大根の撤収　***********
　畑に残っている総太り大根を片付けました。地表に出ている部分が緑色になっています。多分、この部分は寒さで凍っていたりするので、食べられないと思います。
　物置にはホワイトスティックが４本、新聞紙に包んで保管してあります。ホワイトスティックと総太り大根を各２本残して、後の大根は切り干しにしました。前回、幅広に作りすぎ、乾くまで二時間がかかったので、今回は細く切っています。

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