毎日が日曜日

[サトイモ] ブログ村キーワード

***********　里芋の掘り出し　***********
　晴天が続いています。気温は低く、今朝の最低気温は－３℃でした。（庭の温度計では－５℃を示しています）
　昨年暮れに掘り出した里芋は子どもの所に送ったり、お節に使ったため、なくなってしまいました。
　家内が、のっぺ汁（能平または濃餅、地域によってはのっぺい汁とも呼ばれています）を作るので、根菜類の野菜が必要です。大根、ニンジンは冷蔵庫にあるので里芋だけを掘り出しました。
　畑の土は表面から数センチ下まで凍っています。里芋を埋めてある場所は藁を掛けて土が凍らないようにしてあるため掘り出すことが可能です。
　掘り出した里芋を水を張ったポリバケツに入れてかき混ぜ、表面の土や皮を落としました。水を数回替えてかき混ぜると里芋の表面が綺麗になります。

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