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正月の準備 お節料理2015年12月31日 16時23分

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*********** 42年ぶりの再会 ***********
 昨夜、富士吉田の居酒屋で、高校のサイクリング同好会のメンバーとの懇親会がありました。
 新任で赴任した高校で、入学して半時もたたない1年生数人が私のところへやってきて、サイクリング同好会を作りたいので顧問になってほしいと頼まれました。
 1年生ばかり10名ほどで同好会の活動が始まり、以後、彼らが卒業するまでの3年間、サイクリング同好会の顧問を務めました。同好会を存続させるためには、私の後継者になる顧問がいないとなりません。やがて私も異動があるため、指導者が見つからないだろつと考え、彼らが卒業と同時に、サイクリング同好会を解散させてしまいました。
 当時の部員が本年還暦を迎えたところで、一度集まりたいということになり、私もその場に招待されました。所用で参加できなかった者もいますが、私を含め7人が集まりました。職業は様々で、彼らの話は、自転車での思い出話だけでなく、専門分野、これからの社会の在り方など、興味深い話題が次々と出て来て、思わず聞き入ってしまいました。退職して以来、周囲のことだけに目を奪われていましたが、彼らの話を聞いていると、いろいろ教えられることがあり、時の経つのも忘れ、楽しい時間を過ごさせていただきました。
*********** お節料理 ***********
 昨日作った錦玉子です。蒸し終えて、このあと、適当な大きさに切って詰め合わせて行きます。
画像1(錦玉子)

 今日の私の担当は”田作り”を作ることでした。”田作り”はカタクチイワシをフライパンで炒って水分を飛ばし、ポキッと折れるまでにします。そこまでが私の担当です。砂糖、みりん、しょうゆなどを煮詰めて、絡めれば出来上がりです。
画像2(田作り)

 今年は、家内と末娘がお節料理を作って、箱詰めしました。一番時間がかかるのは、”煮しめ”です。食材によって味付けが変わるので、別々に煮て作ります。レンコン、里芋、シイタケ、ニンジン、昆布、こんにゃく等々、限られた鍋とコンロで作ってゆくので時間がかかってしまいます。
 重箱に詰め合わせ出来上がりました。
 今年も、我が家の分、近所のAさんちの分、河口湖の叔父・叔母の分、それに今日まで仕事で帰ってこられない長男の分など、小さな重箱などに、それぞれ詰め合わせて、昼過ぎに出来上がりました。
 午後から河口湖の叔父・叔母のところへ出来上がったお節料理を届けてきました。
画像3(完成したお節料理)


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