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白菜の収穫2013年01月30日 14時52分

[白菜] ブログ村キーワード

***** 畑に残っていた白菜 *****
 風もなく穏やかな晴天です。畑に残っている白菜は全部で12個。外側の葉は茶色くなって枯れています。見た目は白菜とは思えない状態です。
画像1(畑に残っている白菜)

***** 収穫した白菜 *****
 白菜を収穫しました。外側の枯れた葉を取り除いた下の葉は、夜間に凍り付き、昼間にそれが溶けてドロドロになっていました。葉の形を辛うじて残している状態です。ドロドロになった葉を更に取り除くと、白菜の薄緑色の新鮮な葉がでてきます。丸々と大きな白菜が何枚もの葉を取ってしまうので細身の白菜になってしまいました。元が小さな白菜はミニ白菜ていどになってしまいます。
画像2(収穫した白菜)

***** 漬け物にする白菜 *****
 12個あった白菜を全て収穫し、小さめの白菜3個を残して、9個の白菜を漬け物にすることにしました。前回12月16日に漬け込んだ白菜が漬け物桶の底に1片だけになってしまいました。正月明けには食べきるだろうと予想していたのですが、今日まで残っていました。
 今季最後の白菜漬けになります。気温が低いので上手く漬からないかも知れません。昼頃から夕方近くまで天日干しをして、漬け込む予定です。
画像3(漬け物にする白菜)



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