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薬味用のネギ、食べてみました。2009年03月08日 16時33分

薬味用のネギ
 薬味用のネギは、冬菜と共にトンネルの中です。
 冬菜の葉をムクドリなどの野鳥が食べるので、寒冷紗を掛けたトンネルの中で育てています。その冬なの畝の脇に薬味用の細ネギが植えてあるので、このネギもトンネルの中です。
 久しぶりに寒冷紗を外して様子を見ました。冬菜はあまり大きくなっていないように思いますが、ネギの方は良く育っていました。
 昼食のうどんの薬味として使ってみましたが、細いネギなので薬味には適していますね。

冬菜です。2009年03月08日 16時42分

冬菜
 冬菜の方はトンネルの中なので葉も綺麗でお青々としていますが、株が小さいように思います。
 先日、ツケナ用の冬菜を収穫して、サット茹でておひたしにして食べてみましたが、歯ごたえがあり、チョット苦みもあって、結構美味しかったです。ツケナというのは、漬物用のことなのだと思います。家では白菜漬けや糠漬けはしますが、冬菜を漬け物にしたことがありません。