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ホウレン草の収穫2009年02月19日 16時52分

ホウレン草の収穫
[ほうれん草] ブログ村キーワード

 ホウレン草は寒冷紗のトンネルの中でよく育っています。
 トンネルの幅が狭くて、畝の脇のホウレン草が寒冷紗で窮屈そうなので、今日も少し収穫しました。
 種を適当にバラバラ蒔いたので、株の間が狭いところや、逆に広がりすぎているところがあります。そのため間隔が狭いところのホウレン草は広がらずに上に、間隔が広いところでは葉が横に広がっています。
 寒冷紗を掛ける前は野鳥に葉を食べられていて、傷だらけのホウレン草でしたが、今日のホウレン草は葉にキズが無くて青々しています。
 大きいのもあれば、小さいものもあり、形は不揃いですが、写真のように、これだけ採っても、まだまだ、畑にはホウレン草があり、食べきれないのではと思います。
 ホウレン草の収穫は、根元にハサミを入れて根を切り取り、その場で枯れている葉やゴミなどを取り除き、その後、外の水道で泥を落として行きます。一株、一株、丁寧に作業しますので、結構、手間がかかります。
 ホウレン草に限らず、葉物野菜の収穫は、収穫の後の処理が大変です。農業で生計を立てている方は、この作業をされているのだろうと想像しますが、スーパーで見かける野菜の値段では割に合わないのではないかと思ったりしながら、作業を続けました。


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