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水かけ菜2008年11月30日 17時08分

水かけ菜
[野菜] ブログ村キーワード

 快晴の青空が広がっていて穏やかな一日でした。
 午前中、1時間ほど近くを散歩しました。
 いつもなら自転車で行くところなのですが、3日ほど前にコンパクトデジカメを紛失してしまい、ソニーのサイバーショットDSC-F828を持って出かけました。そのため、歩いて出かけることになりました。

 少し行くと拓けたところに出ます。
 一面、畑と田んぼで長閑な風景が広がっています。
 山と畑の間は柄杓流川という川が流れています。
 秋の初めまで田んぼであったところに、水かけ菜が植えられています。
 寒さが厳しくなるこの時期、冬場の青野菜として食卓に並びます。
 特に、年末にはこの地方では欠かせない野菜の一つです。
 まだ、この畑には水が入っていませんが、寒くなってくると水が入ります。この辺りでは富士山の伏流水が湧き水となって出ていますので、気温が下がっても、一定の水温の湧き水が野菜を凍らせないのです。

 都留市十日市場の水かけ菜として出荷されていますので、県内では有名な野菜です。 


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水かけ菜22008年11月30日 17時32分

水かけ菜2
[野菜] ブログ村キーワード

 一カ所だけ、水を入れているところがありました。

 畝の間が水路のようになって湧き水が流れていました。

 来月になれば、彼方此方で水を入れるだろうと思います。


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水かけ菜32008年11月30日 17時40分

みずかけ菜3
[野菜] ブログ村キーワード

 この田んぼでは、水かけ菜が大きく育っていて、畝の間が狭くなっています。


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水かけ菜42008年11月30日 17時43分

水かけ菜4
[野菜] ブログ村キーワード

 こんな看板も出ていました。

 畝単位でオーナーになることが出来、畝にオーナーの札が付けられます。

 オーナーになると、いつでも好きなときに収穫することが出来ます。
 昨年、我が家でも一畝だけオーナーになりました。長靴を履いて水の中に入り大きそうな「水かけ菜」から取って行きます。泥は畑の脇を流れる湧き水で洗って持ち帰ります。

 何度か収穫に行きましたが、結局、全部は取り切れませんでした。
 自分の家だけで食べるには多すぎますので、親戚や知人に差し上げたり、送ったりした。
 我が家で食べる分よりも、人に差し上げた方が多かったように思います。今年はオーナーになるかどうか迷っています。一畝でも多過ぎるので、何人かでオーナーになれればと思っていますが....。


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