毎日が日曜日

[畑仕事] ブログ村キーワード

　菊芋の収穫は１１月下旬頃と思っていたのですが、近所の畑で菊芋の収穫をしていましたので、家の菊芋も葉が枯れているので、イモは掘り出さないで、土の上の部分だけを切り倒しました。

　花の跡に沢山の種が付いていて、倒すたびに種が飛び散ります。

　繁殖力の強い植物ですので、来年、彼方此方に菊芋が伸びてくると困ります。

　注意しながら倒して、処分しました。

　根元の太さが４～５センチありますが、手で簡単に折れます。

ブログランキングに参加しています。
よろしければ一日１回のクリックをお願いします。
両方、クリックしていただけると嬉しいです。
人気ブログランキングへ　　

[畑仕事] ブログ村キーワード

　今日夕方、菊芋を試しに掘ってみました。

　白っぽいゴツゴツしたイモが出てきました。

　保存があまり利かないようなので、掘り出すのは少しにしましたが、根元からかなり離れたところでも出てくるとのことですので、地中に残さないように掘り出さねばならないだろうと思います。


ブログランキングに参加しています。
よろしければ一日１回のクリックをお願いします。
両方、クリックしていただけると嬉しいです。
人気ブログランキングへ　　

[畑仕事] ブログ村キーワード

　試しに掘り出した菊芋は少し小さいようです。

　一般に１０月末頃、地中でイモが成長するそうで、収穫は１１月末から１２月だそうです。

　菊芋は食物繊維と多糖類のイヌリンが主な成分で、生の菊芋には１３％～２０％のイヌリンが含まれているそうです。イモなのですがデンプンはほとんど含まれていないと云われています。

　ネットで調べたところ、イヌリンは消化によってキクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となるため、血糖値を下げたり、ダイエットにも良いそうです。血液もサラサラになり健康食品として市販されているそうです。

ブログランキングに参加しています。
よろしければ一日１回のクリックをお願いします。
両方、クリックしていただけると嬉しいです。
人気ブログランキングへ